World sahitya adda

  মন বিবাগী দীপঙ্কর বেরা বাতাসে তার উড়নচণ্ডী মেঘ বিকেলের চলাফেরা বিবাগী হয় ঘর ছাড়া সুখ ফেরারি মন স্বপ্ন ঘেরা। আছড়ে পড়া ঢেউয়ের তালে চর জেগেছে বুকের মাঝে রঙ জীবনের এইটুকু পথ খুঁজছে পীরিত সকাল সাঁঝে। ও পাখি তোর বাসা ফেলে চললি কোথায় দূর সীমানা আকাশ বড়ো মাটির মোহ করছে কে আর নিষেধ মানা? খুব কাছে নয় পথ চলা পথ লক্ষ্য পূরণ যাওয়া আসা বিচিত্র তার রূপ গভীরে আছে যত ভালোবাসা।

  সম্পাদকীয়: চেতনার অপর প্রান্তে যে সুখ আছে, যে দুঃখ আছে তা শুধু মাত্র একজন সাহিত্যিকই অনুভব করতে পারেন। প্রাণ সখীর সম্ভাষণ কিংবা চাতকের চাহনি এই অনুভবটিও সাহিত্যিকই করতে পারে। প্রাণ চঞ্চল হৃদয়ে দুদন্ড সময় দিন সাহিত্য চর্চাতে। ভালোবাসা নিয়ে গড়ে উঠুক নতুন ভাষার উন্মাদনা।  সাহিত্য চর্চা করুন। সাহিত্যের পাশে থাকুন। সাহিত্যকে ভালোবাসুন। আপনাদের সকলের প্রিয় পত্রিকা ওয়ার্ল্ড সাহিত্য আড্ডা ব্লগ ম্যাগাজিন এর মধ্যে সমস্ত রস লুকিয়ে আছে। এই রস পেতে হলে গভীর এ যেতে হবে।  আমাদের পত্রিকা পড়ুন সম্পূর্ণ বিনামূল্যে। পেতে থাকুন সাহিত্য রস।                                     ধন্যবাদান্তে     World Sahitya Adda সম্পাদকীয় বিভাগ  _____________________________________ আগস্ট সংখ্যার সূচিপত্র: কবিতা - দীপঙ্কর বেরা, অসীম কুমার সমাদ্দার, মিঠু বিশ্বাস, আনন্দ গোপাল গড়াই, গোবিন্দ মোদক, পাপু মজুমদার, পাভেল রহমান। গল্প- প্রদীপ সেনগুপ্ত, উৎপল মুখার্জি। প্রবন্ধ - শংকর ব্রহ্ম _______________...

  ঝিঙে আলু পোস্ত' রান্নার প্রনালী। কি ভাবে রান্না করবেন 'ঝিঙে আলু পোস্ত'। 'Jhinge Aloo Posto' Cooked by Joyiti Banerjee. বিভাগ - রান্নাটাও শিল্প কলমে জয়তী বন্দ্যোপাধ্যায়   উপকরন: ঝিঙে 500 গ্ৰাম, আলু 300 গ্ৰাম, পোস্ত বাটা 2 টেবিল চামচ, সরষে বাটা 1টেবিল চামচ, কাঁচা লঙ্কা 6টি, লবন, চিনি, হলুদ গুঁড়ো, কালো জিরে, জল পরিমাণ মতো। প্রনালীঃ ঝিঙে, আলু ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে। রান্নার আগে সরষে ও পোস্ত এক সাথে দুটি কাঁচা লঙ্কা দিয়ে বেটে নিন, কড়াইয়ে সরষের তেল দিয়ে, তেল গরম হয়ে আসলে সামান্য পরিমাণ কালো জিরে ও পরিমাণ মতো কাঁচা লঙ্কা দিয়ে, কেটে রাখা আলু গরম তেলে ছেড়ে দিয়ে হালকা করে ভেজে নিয়ে তারপর টুকরো করা ঝিঙে কড়াইয়ে ছেড়ে দিয়ে ভাজা আলুর সাথে ঝিঙে হালকা করে ভেজে নিন।  তারপর লবন, হলুদ গুঁড়ো, সরষে ও পোস্ত বাটার সাথে সামান্য জল মিশিয়ে একটি মসলার মিশ্রন তৈরী করে, ঝিঙে ও আলুর মধ্যে মসলার মিশ্রন টি দিয়ে কম আঁচে ভালো করে কষিয়ে নিন। এরপর এক চা চামচ চিনি ও সামান্য পরিমাণ জল দিতে হবে,জল শুকিয়ে আসলে রান্নাটি নামিয়ে নিন, পরিবারের সকলকে গরম ভাতের সঙ্গে ...

  1. ৩ বছর মেয়াদের জন্য, 'ব্রিকস চেম্বার অফ কমার্স অ্যান্ড ইন্ডাস্ট্রি উইমেন ভার্টিকাল। এর প্রেসিডেন্ট হিসবে নিযুক্ত হলেন রুবি সিনহা। 2. চাঁদে মহাকাশচারী পাঠানোর লক্ষ্যে 'আর্তেমিস' মিশন শুরু করেছে নাসা (NASA - মার্কিন সংস্থা) 3. সম্প্রীতি নাসার এই 'আর্তেমিস- চুক্তিতে স্বাক্ষর করেছে ইসরো (ISRO - ভারতীয় সংস্থা) 4. পানামায়, ভারতের পরবর্তী রাষ্ট্রদূত হিসেবে নিযুক্ত হলেন ডঃ সুমিত শেঠ। 5. 'বিরসা মুন্ডা হকি স্টেডিয়াম' এ. হকি চন্ডিগড় দলকে ৪-২ ববধানে হারিয়ে, এবছর ১৩ তম হকি ইন্ডিয়া জুনিয়র মেন  ন্যাশানাল চ্যাম্পিয়ন শিপ জিতল হকি মধ্য প্রদেশ দল। 6. ই-কেওয়াইসি'র জন্য ফেস অথেন্টিকেশন ফিচার সহ 'পিএম কিষান' মোবাইল আাপ চালু করলেন কেন্দ্রীয় কৃষি ও কৃষক কলান মন্ত্রী নরেন্দ্র সিং তোমর। 7. আহমেদাবাদ জেলার সানন্দে, 2.৭৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলার বিনিয়োগে সেমি কন্ডাক্টর আসেম্বাল ও টেস্ট ফ্যাসিলিটি স্থাপনের জন্য মার্কিন সংস্থা 'মাইক্রন' এর সঙ্গে সমঝোতা চুক্তি স্বাক্ষর করল গুজরাত সরকার। 8. 'লিগ্যাল এইড ডিফেস কাউন্সেলিং সিস্টেম' কমসূচি চালু করল উত্তর প্র...

বিভাগ - রান্নাটাও শিল্প কলমে - জয়তী বন্দ্যোপাধ্যায়  সরষে ইলিশ' রান্নার প্রনালী। কিভাবে রান্না করবেন 'সরষে ইলিশ'। 'Sorse Elish' Cooked by Joyiti Banerjee উপকরণ: ইলিশ মাছের পিস 8 টি, সরষে বাটা 3 টেবিল চামচ, কাঁচা লঙ্কা, লবন, হলুদ গুঁড়ো, কালো জিরে,সরষের তেল। প্রনালী: বাজার থেকে আনা ইলিশ মাছ ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন, তারপর লবন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মাছটি মেরিনেট করে রাখুন। তারপর কড়াইয়ে সরষের তেল দিতে হবে। তেল গরম হয়ে আসলে কম আঁচে মাছ গুলি হালকা করে ভেজে নিন।(ইলিশ মাছ কখনোই কড়া করে ভাজবেন না, কারণ ইলিশ মাছ কড়া করে ভাজলে মাছের স্বাদ ও গন্ধ নষ্ট হয়ে যায়।) ভাজা ইলিশ মাছ গুলি একটি পাত্রে তুলে রাখুন। (ভাজা ইলিশ মাছ খিচুড়ির সাথে খেতে বেশ ভালোই লাগে, কিংবা এক থালা গরম ভাতের সঙ্গে ইলিশ মাছ ভাজা ও মাছ ভাজার অল্প একটু তেল দিয়ে খেয়ে দেখবেন বেশ ভালোই লাগবে।)  মাছ ভাজার তেলের মধ্যেই সামান্য পরিমাণ কালোজিরে ফোড়ন ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে, তারপর পরিমাণ মতো লবন আর হলুদ গুঁড়ো ও সরষে বাটা ও সামান্য জল দিয়ে কষিয়ে নিয়ে। পরিমাণ মতো জল দিয়ে,মাছ গুলো কড়াইয়ে ছেড়ে দিতে হবে। জ...

  বিভাগ - রান্নাটাও শিল্প কলমে - জয়তী বন্দ্যোপাধ্যায়  লটে মাছের ঝুরি' রান্নার প্রনালী। কিভাবে রান্না করবেন 'লটে মাছের ঝুরি'। 'Lote fish recipe' Cooked by Joyiti Banerjee. উপকরণ: লটে মাছ (500 গ্ৰাম), পেঁয়াজ বাটা (200 গ্ৰাম), আদা বাটা 1টেবিল চামচ, রসুন বাটা 1 টেবিল চামচ , পরিমাণ মতো জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা,লবন, হলুদ, সরষের তেল। প্রনালী: বাজার থেকে আনা লটে মাছ ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন, এবার একটি পাত্রের মধ্যে লবন, হলুদ গুঁড়ো, পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, সরষের তেল দিয়ে একটি মসলার মিশ্রন তৈরী করে লটে মাছ আধাঘন্টার জন্য মেরিনেট করে রাখতে হবে। কড়াইয়ে সরষের তেল দিয়ে, তেল গরম হয়ে আসলে সামান্য পরিমাণ পেঁয়াজ কুচি,আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, টমেটো কুচি দিতে হবে। মসলা ভাজা হয়ে আসলে সামান্য পরিমাণ লবন দিয়ে, মেরিনেট করা লটে মাছ কড়াইয়ে ছেড়ে দিয়ে কম আঁচে মাছটি ভালো করে কষাতে হবে। ( মনে রাখবেন একটি কথা লটে মাছ রান্না করার কোনো জল লাগে না,লোটে মাছ খুব নরম প্রকৃতির হয় প্রচুর পরিমাণে জল থাকে, স...

  ভারতের জনসংখ্যা প্রায় 140 কোটি বা তারমধ্যে অধিকাংশ অর্থাৎ প্রায় 60 কোটি ভারতীয় রয়েছেন যাদের বয়স 25 বছরের কম। এই সংখ্যার মধ্যে অধিকাংশ স্টুডেন্ট অর্থাভাবে পড়াশোনা করতে পারে না কিংবা উচ্চ শিক্ষার সুযোগ পাইনা। এইসমস্ত স্টুডেন্ট দের জন্য এক নতুন স্কলারশিপ প্রোগাম চালু করেছে দেশের একটি বড় প্রতিষ্ঠান রিলায়েন্স ফাউন্ডেশন (Reliance Foundation)। রিলায়েন্স ফাউন্ডেশন দ্বারা সঞ্চালিত এই স্কলারশিপটির নাম হলো রিলায়েন্স ফাউন্ডেশন স্কলারশিপ (Reliance Foundation Scholarship)। যে সমস্ত স্টুডেন্ট স্নাতক এবং স্নাতকোত্তর ডিগ্রি পেতে চাইছেন তারা এই স্কলারশিপের আওতায় আর্থিক সুবিধা পাবেন। অর্থাৎ যে সমস্ত শিক্ষার্থীদের পরিবারের আয় অনেক কম তারা এখানে আবেদন করার সুযোগ পারেন। এই স্কলারশিপে আবেদনের যোগ্যতা, সুযোগ-সুবিধা, আবেদন পদ্ধতি সম্পর্কে সম্পূর্ণ বিবরণ নীচে দেওয়া হল। বিষয় সূচীঃ- 1) রিলায়েন্স ফাউন্ডেশন স্কলারশিপ ২০২৩ (Reliance Foundation Scholarship 2023) 2) রিলায়েন্স ফাউন্ডেশন স্কলারশিপের লক্ষ্য (Reliance Foundation Scholarship 2023 Aims) 3) রিলায়েন্স ফাউন্ডেশন স্কলারশিপের সুবিধা (Relian...

  আমি পুনরায় ছিটকে পড়লাম। এইভাবে আমি প্রায় ত্রিশ মিনিট লড়াই করলাম। আমি আর পেরে উঠতে পারলাম না। জলস্রোতের মত রক্ত বয়ে যাচ্ছে শরীরে। ক্ষত- বিক্ষতের যন্ত্রণায় আমি কাহিল হয়ে পড়লাম। ভাবলাম আমার মৃত্যু অনিবাৰ্য্য, শেষ চেষ্টাতেও আমি পেরে উঠতে পারবো না। বাঘিনীর অগ্নিশর্মা চক্ষুখানি অস্পষ্টভাবে দেখছি, সে আমাকে এবার শেষ করে দেবে। সে পুনরায় আক্রমণ করতেই কোথা হতে যে একটা গুলি বাঘিনীর মাথায় লাগলো, দ্বিতীয় শব্দ শুনতেই আমি অজ্ঞান হলাম। তারপর আমার মনে নেই। যখন জ্ঞান ফিরল, দেখলাম এক জমিদার বাড়ীর অন্দর মহলে শিল্প কারু কার্য্যে নির্মিত পালঙ্কের উপর শুয়ে আছি। পাশে বসে আছেন তোমার বাবা সীতাংশুবাবু ও একজন কবিরাজ। তোমাদের পরিবারের সেবা যত্নে, তোমার দাদুর আশীর্বাদে ধীরে ধীরে আমি সুস্থ হয়ে উঠলাম। একমাত্র তিনিই আমাকে প্রাণ দান করেছিলেন। সেই মুহুর্তে যদি বাঘিনীকে গুলি না ছুঁড়তেন তাহলে আমার বাঁচার কোন উপায় ছিল না। আমি যতদিন তোমাদের বাড়ীতে ছিলাম তুমি আমার মনকে জয় করেছিলে। তখন তোমার অল্প বয়স মা। ঐ বয়সে তোমার অনেকখানি আদর আপ্যায়ণ পেয়ে অতি তাড়াতাড়ি সুস্থ হয়েছিলাম। তোমার শ্রদ্ধা-ভক্তিতে তুম...